खोया और पनीर में क्या अंतर है?

खोया मीठे डिश के अतिरिक्त अन्य कोई प्रयोग प्रायः नहीं होता है जबकि छेना मिठाइयों के अतिरिक्त पनीर बनाने के काम आता है जिससे कई अन्य डिश मसलन मटर पनीर, पालक पनीर आदि बनाये जाते हैं।